Mikrovlnný ohřev trouby
Mikrovlnný ohřev trouby je způsob přípravy jídla, při kterém trouba využívá mikrovlny k rychlému ohřevu potravin. Mikrovlny rozkmitají hlavně molekuly vody, tuků a cukrů uvnitř jídla, čímž vzniká teplo. Díky tomu se pokrm ohřívá výrazně rychleji než v běžné pečicí troubě.
Tento typ ohřevu najdete u mikrovlnných trub nebo u kombinovaných trub, které spojují klasické pečení s mikrovlnami. U kombinovaných modelů lze mikrovlnný ohřev použít samostatně, například pro ohřátí polévky, nebo společně s horkým vzduchem či grilem pro rychlejší pečení.
- Rychlost: jídlo se ohřeje během několika minut, což je praktické při každodenním používání.
- Úspora energie: při ohřívání menších porcí bývá mikrovlnný ohřev úspornější než rozehřívání velké trouby.
- Pohodlí: hodí se pro rozmrazování, ohřev hotových jídel, nápojů nebo příloh.
- Bez opékání: samotné mikrovlny nevytvoří křupavou kůrku ani zapečený povrch, k tomu je potřeba gril nebo horký vzduch.
Při používání je důležité volit vhodné nádobí. Do mikrovlnného ohřevu patří nádoby označené jako vhodné do mikrovlnné trouby, například některé sklo, keramika nebo plast. Naopak kovové nádoby, alobal a nádobí se zlatým či stříbrným dekorem se obvykle používat nesmí.
Pro běžného zákazníka je mikrovlnný ohřev užitečná funkce hlavně tehdy, pokud chce rychle ohřívat porce jídla, rozmrazovat suroviny nebo zkrátit dobu přípravy v kombinované troubě. Pokud však často pečete koláče, maso nebo chcete křupavý výsledek, je vhodné hledat troubu, která mikrovlny kombinuje s klasickým pečením nebo grilem.